:: Snow Peas Japanese Tofu ::

✿红烧豆腐✿

< ingredient >

tofu 日本豆腐

pork belly 烧肉

onion & garlic 红葱,洋葱和蒜

snow beans 荷兰豆/豌豆

< marinade sauce >

salt & pepper

black soy sauce

oyster sauce

Hua tiao/Shaoxing wine (花雕酒)

:: Salmon Soba | 日式三文蕎麥 ::

< 材料 >

新鮮三文魚

蕎麥三束

柴魚湯

日牌醬油

味淋

海帶

香烤白芝麻撒面

蔥花亦可

:: Omelette ::

✿Omelette✿
< ingredient >
eggs
mushroom
bacon/ham
grated cheese
sea salt
black pepper

:: Mushroom Chicken Wrap ::

✿Mushroom Chicken Wrap✿
< ingredient >
whole wheat tortilla
eggs -> omelette skin
marinade chicken breast
button mushroom
lettuce, tomatoes
japanese cucumber
grated cheese

< marinade sauce >
salt & pepper
terriyaki sauce

< wrap sauce >
Heinz mayo
tomatoes/chillies sauce

:: 爱的快餐 ::

之前   烹製快食我至拿手

每每   一頓手到擒來之作

往往   勝過饕餮美酒果腹

久之   大愛心填充了惰性

現在   快食成了他代表作

客官   渾然銷魂麵一客喂

千层豆腐 • Thousand Layer Tofu

✿千与千寻✿

(给它取了个别致的名称,

致宫崎骏最深的敬意。)

::::::: Ingredient :::::::

Japanese Soy Tofu

Mushroom

Pork/Chicken mince

Spring Onion

:::: Sauce ::::

Sea Salt & Pepper

Soy Sauce

Oyster Sauce

茄子肉松

✿茄子肉松✿

::::::: ingredient :::::::

eggplant

chicken floss

garlic

:::: marinade sauce ::::

sea salt & pepper

soy sauce

oyster sauce

豆鼓蒜辣排骨

✿豆鼓蒜辣排骨✿

::::::: ingredient ::::::: 

pork rib

black bean

garlic

red chilies

spring onion

:::: marinade sauce ::::

salt

black pepper

black soy sauce

hua diao jiu (花雕酒)

✿ marinade the pork rib overnight can make meats more delicious

✿ saute garlic, black bean and chilies. After tis slow cooked with pork ribs together.

DIY Veggie Lou Shang • 手作蔬果捞生

这个2012自创了我第一个发财捞生盘。

自我格式味道，特别浓厚香甜。

分享如下，有兴趣可以尝试做做看。:-)

材料： 红萝卜   白萝卜  日本小青瓜

             雪梨       芒果      香炒白芝麻

           香脆薄片(超商有卖现成的)

             和风芝麻酱汁    柠檬    胡椒

第一轮的卖相。献给家人的。

第二轮的卖相。来张close up。

第二轮的卖相。放上外卖盒子还真象外头在买的 :P

这回献给同事们尝尝的。

第二轮的卖相。还不赖吧～ 味道还真好的。

My Ceasar Salad • 假日的凯撒沙拉

慵懒的周末天，有朋到访。

凯撒沙拉是很适合的。

打开橱柜，

躺着的维多利亚，婀娜多姿，

冰冻的凯撒放纵傲慢的身躯；

纵容在她的怀抱。

周末有维多利亚相随，

是美丽的。

肉醬牡蛎通心粉

材料：

■ 蕃茄醬1罐 - 供2-3人分。份量剛好。新鮮蕃茄也行。方便起見，買現成的罐裝就很好吃。習慣用鐵罐裝的prego，玻璃裝的不太好收，毫升也蠻大，剩下的如果處理不好很容易就發霉了。

■ 冷藏牡蛎 - 隨意

■ 蘑菇 7-8朵，泡水待軟 - 切顆粒。

■ 香菜 parsley + 牛至 oregano - 隨意

■ 蒜頭數顆 - 剁碎。依個人愛‘算’蒜的程度 ^^ 哈!!

注：熱水煮開了，加入2 teaspoon 鹽巴、2 teaspoon 橄榄油。通心粉會不黏，口感好。

調味料：

橄榄油

鹽巴／有机海鹽

現磨黑胡椒

 
 

:: 我是 Jamie Oliver ::

‘‘十指不沾陽春水，煮米唔知落几碗水’’。

這是我家母贈我的一句話。從小聽到大的一句話！

不曉得是否有賭氣的成份在內。就一直覺得不一定要循規蹈矩的才是好烹飪。自創一格就是全無章法。你看Jamie Oliver不是煮得蠻有型有格的嘛。^^

章法不通咱們有afc頻道嘛 !!? 哎唷咱們是新新人類好不好 !

別以為我是很能煮，錯 ! 我是很能玩。恐怕吾是有師亦不會自通也。

某某常說我的菜色是憑空想像的。鍋是畫紙、材料是主題、醬料是色彩，杓子是畫筆。來一場畢加索之旅。

我愛 !

香蒜波塔贝拉蘑菇包 • Portabella Sandwich

最近勁愛菇纇品。

就試了這道簡單可口的‘香蒜波塔贝拉蘑菇包’。

很適合素食者。

當然熱愛肉食的你也可將材料換一換，

加入：如肉碎、雞胸片、三文魚、煙火腿片 ... 

太多美味可口的材料任由發揮了。

單單是內餡可以做成 Mexican burritos 卷餅，或 taco 塔科。下酒小菜也行 !

來！做一客早餐或下午茶吧 !!

材料：

■ 迷你波塔贝拉蘑菇 1包 - 切片／切粒。

■ 香菜 parsley - 隨意

■ 燈籠黃椒 - 半個，切粒。青／紅椒亦可。但獨愛黃椒 -- 有獨特的甜辛味 !

■ 蒜頭數顆。依個人愛‘算’蒜的程度 ^^ 哈!!

注：波塔贝拉蘑菇千萬別讓它泡澡，用干凈溼布拭抹即可。

要不然下油鍋爆香時，會越煮越多水跑出來。x_x

調味料：

醬油

鹽巴／有机海鹽

現磨黑胡椒