肉醬牡蛎通心粉

材料：

■ 蕃茄醬1罐 - 供2-3人分。份量剛好。新鮮蕃茄也行。方便起見，買現成的罐裝就很好吃。習慣用鐵罐裝的prego，玻璃裝的不太好收，毫升也蠻大，剩下的如果處理不好很容易就發霉了。

■ 冷藏牡蛎 - 隨意

■ 蘑菇 7-8朵，泡水待軟 - 切顆粒。

■ 香菜 parsley + 牛至 oregano - 隨意

■ 蒜頭數顆 - 剁碎。依個人愛‘算’蒜的程度 ^^ 哈!!

注：熱水煮開了，加入2 teaspoon 鹽巴、2 teaspoon 橄榄油。通心粉會不黏，口感好。

調味料：

橄榄油

鹽巴／有机海鹽

現磨黑胡椒

 
 

:: 我是 Jamie Oliver ::

‘‘十指不沾陽春水，煮米唔知落几碗水’’。

這是我家母贈我的一句話。從小聽到大的一句話！

不曉得是否有賭氣的成份在內。就一直覺得不一定要循規蹈矩的才是好烹飪。自創一格就是全無章法。你看Jamie Oliver不是煮得蠻有型有格的嘛。^^

章法不通咱們有afc頻道嘛 !!? 哎唷咱們是新新人類好不好 !

別以為我是很能煮，錯 ! 我是很能玩。恐怕吾是有師亦不會自通也。

某某常說我的菜色是憑空想像的。鍋是畫紙、材料是主題、醬料是色彩，杓子是畫筆。來一場畢加索之旅。

我愛 !

香蒜波塔贝拉蘑菇包 • Portabella Sandwich

最近勁愛菇纇品。

就試了這道簡單可口的‘香蒜波塔贝拉蘑菇包’。

很適合素食者。

當然熱愛肉食的你也可將材料換一換，

加入：如肉碎、雞胸片、三文魚、煙火腿片 ... 

太多美味可口的材料任由發揮了。

單單是內餡可以做成 Mexican burritos 卷餅，或 taco 塔科。下酒小菜也行 !

來！做一客早餐或下午茶吧 !!

材料：

■ 迷你波塔贝拉蘑菇 1包 - 切片／切粒。

■ 香菜 parsley - 隨意

■ 燈籠黃椒 - 半個，切粒。青／紅椒亦可。但獨愛黃椒 -- 有獨特的甜辛味 !

■ 蒜頭數顆。依個人愛‘算’蒜的程度 ^^ 哈!!

注：波塔贝拉蘑菇千萬別讓它泡澡，用干凈溼布拭抹即可。

要不然下油鍋爆香時，會越煮越多水跑出來。x_x

調味料：

醬油

鹽巴／有机海鹽

現磨黑胡椒